Gyerekkorunk íze: párizsis szendvics ketchuppal.
Én személy szerint akkora párizsi rajongó voltam, hogy a nővérem közben rám kellett szóljon, hogy egyek kenyeret is mellé, ne csak a párizsit mártogassam ketchupba. 🤭 Szóval tudom, hogy milyen a finom párizsi és ez a recept nem csak a saját, de a nagy húsevők ízlelőbimbóit is becsapja.
Valódi párizsi íz húsmentesen és egészségesen.
Hozzávalók:
- 200 g kesudió beáztatva
- 600 ml víz
- 1/2 vöröshagyma
- 20 g sörélesztőpehely
- 10 g só
- 5 g fokhagymapor
- 2 g fűszerpaprika
- 10 g almaecet
- 30 ml céklalé
- 30 g olívaolaj
- 10 g agar-agar
Elkészítés:
- A vízmennyiséget felét (300 ml) egy turmixgép vagy késes aprító kelyhébe öntjük.
- Az agar-agar kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót is.
- Rózsaszín csomómentes folyadékká turmixoljuk.
- Pár perc alatt összefőzzük az agar-agart a víz másik felével (300 ml). Főzés közben folyamatosan kevergetjük.
- Hozzáöntjük a rózsaszín folyadékunkhoz és ismét összeturmixoljuk.
- Egy henger alakú formát (én french press-t használtam) vékonyan kikenünk olajjal, majd beleöntjük a végeredményként kapott anyagot.
- Hűtőben pihentetjük legalább 2 órát, hogy megkössön.
- Egy kés vagy spatula segítségével kisegítjük a kapott párizsi rudat a formából és fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat a finomsághoz!
Tápanyagtartalom:
| 🥗 Tápanyag | 🍲 Teljes recept | ⚖️ 100 g |
|---|---|---|
| 🔥 Kalória | 1538 kcal | 150 kcal |
| 🧈 Zsír | 119 g | 11,6 g |
| ⚠️ Telített zsírsav | 20 g | 1,9 g |
| 🍞 Szénhidrát | 84 g | 8,2 g |
| 🍬 Cukor | 18 g | 1,7 g |
| 💪 Fehérje | 44 g | 4,3 g |
| 🌾 Rost | 8 g | 0,8 g |
A tápanyagtartalom a választott alapanyagoktól függően eltérő lehet.
Allergének: diófélék